食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有
1、漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；
2、懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；
3、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：
4、原料夾帶的泥砂及其他有機物等；
5、致病菌毒等。
如果說是食品類的污水，首先需要經過石英砂濾料的處理，將部分雜質過濾和吸附，再經過無煙煤濾料層，再經過活性炭濾料過濾層，再經過纖維球濾料等陶粒層，一層層過濾，*后才能達到排放標準，其實國家訂的標準沒有那么高，高的是人們對成本節約的一個概念，如果用各種濾料來處理一個排放標準，真的沒有那么困難，成本也沒有那么高，而是人們的懶惰心理。
